Playcast

Открытка (плейкаст) «Торт «Желание»»

Розалика , 10 января 2010 года, 21:25


 Кому: "Выставка №1 Повар"

Торт «Желание» Торт «Желание»

Способ приготовления блюда:

 

Для крема сахар и яйца, не прекращая взбивания, сначала нагрейте до 40 °С на водяной бане, затем охладите до 20 °С. Масло взбейте, добавьте ванилин и введите небольшими порциями яичную массу.
Для теста яйца, сахар, мед и масло, помешивая, нагрейте на водяной бане, затем влейте соду, гашенную уксусом. Когда масса запенится, всыпьте муку и проварите несколько минут. Тесто разделите на 6 частей,раскатайте лепешки, выпекайте при 220 °С.

Охлажденные лепешки прослоите кремом, посыпьте орехами и поставьте в холодильник для пропитки на 6 часов.

Поставить в середину торта кольцо диаметром 13—14 см. Посыпать весь торт, включая боковую поверхность, кусками миндаля, избегая поверхности внутри кольца. Выложить на нее половину перси-ковых долек . Убрать кольцо, выложить оставшиеся персики по краю торта. Затем украсить посередине кремовой розочкой с помощью кулинарного шприца.



Звук:The Poor People of Paris, Foster and Allen (Marguerite Monnot) Composed By: Jack Lawrence/Marguerite Monnot/René Rouzaud - www.allmusic.com
Изображение: Торт - из серии Кухарка, автор: VitaRica - hiero.ru, Анимация: автор плейкаста
Текст:Торт «Желание» , Автор: Миллион меню - www.millionmenu.ru
Тэги: еда рецепты торт